Im Rahmen des Enjoy kann man den Zauber des Collio erleben, der aus Menschen besteht, die mit ihrem Leben die Kultur dieser Gegend mit ihren wechselnden Horizonten und den sich aufwärts windenden Weinbergen, die außergewöhnliche Weine hervorbringen, geschaffen haben. Der Collio ist ein Gebiet im Einklang mit der Natur, in dem die Zeit im menschlichem Maßstab wiederentdeckt wird, der von uralten ländlichen Rhythmen geprägt ist. Das Erlebnis besteht darin, in den Collio einzutauchen, um seine Geschichte und Werte zu verstehen, während Traditionen und Natur erzählt und offenbart werden.