“Assaggi di Collio“, una serata dedicata alla degustazione delle eccellenze della Regione FVG negli spazi di Casa Krainer e Via Rastello. Alle 18.30 inizio dell’aperitivo dove i vini DOC Collio verranno degustati in abbinamento al Prosciutto di San Daniele DOP ed al Formaggio Montasio DOP, accompagnati dai Macoritti di Macoritto Valentino (prodotto a marchio Io Sono FVG). A seguire, alle 20.30, avrà inizio l’esclusiva cena in Via Rastello, che si tingerà di giallo negli spazi antistanti Casa Krainer, durante la quale i commensali potranno apprezzare i piatti creati dalla Chef Chiara Canzoneri (Chincaglieria Gastronomica) abbinati ai vini DOC Collio.

Programma dell’evento:

L’APERITIVO DEL COLLIO dalle 18:30 alle 20:30 – ingresso intero € 20 (ridotto under 18: € 10) acquisto biglietti in loco

Aperitivo con i vini del Collio, accompagnati dai prodotti d’eccellenza dei nostri partner – Consorzio del Prosciutto di San Daniele DOP, Consorzio Formaggio Montasio DOP, I Macoritti di Macoritto Valentino, i finger food della Chincaglieria Gastronomica.
Durante questa prima fase i vini serviti alla mescita saranno: Collio DOC Ribolla Gialla, Collio DOC Friulano, Collio DOC Pinot Grigio e Collio DOC Sauvignon.

LA CENA DEL COLLIO dalle 20:30 alle 00:00 – ingresso € 80 acquistabile su https://www.ciaotickets.com/it/biglietti/assaggi-di-collio

Lungo la storica via Rastello, verrà allestito un lungo tavolo per assaporare i piatti de La Chincaglieria Gastronomica abbinati ai vini DOC Collio.

Il menù:

Il Gambero Scottato con il Guanciale, i Cipollotti Glassati e Fagioli – Collio DOC Pinot Bianco

I Tortelli ai Porcini, con i Porcini Crudi, il Lardo Soffiato e la Fonduta al Rosmarino – Collio Bianco DOC

Il Branzino Scottato, con Zucchine Fiore e Dadolata di Patate – Collio DOC Malvasia

Tortino al Cioccolato Fondente e Mandorle, Mousse al Cioccolato e Gelatina alla Ribolla Gialla

Per entrambi i momenti la mescita sarà a cura del personale AIS.

L’evento sarà aperto al pubblico con due formule di partecipazione:

• Biglietto Aperitivo – € 20 acquistabile in loco (ridotto under 18 – € 10):
  • 4 calici di vini DOC Collio
  • Degustazioni gastronomiche in abbinamento
• Biglietto Cena – € 80 acquistabile su https://www.ciaotickets.com/it/biglietti/assaggi-di-collio

• • L’aperitivo del Collio
  • Cena con abbinamenti
  • Ingresso omaggio alla serata presso BASE Experience Sistiana

Ticket evento