Collio Evolution torna il 25 e 26 ottobre 2026

Dopo il debutto del 2025, Collio Evolution torna il 25 e 26 ottobre 2026 con una seconda edizione che consolida il percorso avviato lo scorso anno. L’iniziativa si conferma come una piattaforma di confronto e approfondimento attraverso cui il territorio del Collio racconta la propria evoluzione produttiva e stilistica.

Il focus dell’edizione 2026 sarà il Pinot Grigio, vitigno di grande riconoscibilità internazionale e asset commerciale fondamentale. Il tema scelto, “Oltre il vitigno. Dalla terra al calice: l’essenza identitaria del Pinot Grigio”, propone una lettura più profonda: nel Collio il Pinot Grigio diventa espressione del territorio, dei suoi suoli, dei microclimi e delle diverse interpretazioni dei produttori.

Tra le novità di quest’anno spicca una degustazione tecnica interamente dedicata al Pinot Grigio, riservata alla stampa e guidata da una personalità di riferimento del settore. Un momento di analisi e confronto pensato per esplorare le diverse interpretazioni del vitigno all’interno della denominazione e mettere in luce ciò che rende riconoscibile il Pinot Grigio del Collio. Accanto alla degustazione tecnica si svolgerà anche il walk around tasting con i produttori, che presenteranno il proprio Pinot Grigio insieme alle altre etichette rappresentative del territorio, offrendo un’occasione di dialogo diretto e di scoperta della ricchezza del Collio.

“Il Pinot Grigio è un vitigno globale che nel Collio trova una declinazione unica, capace di parlare di identità e consapevolezza”, sottolinea Luca Raccaro, Presidente del Consorzio Collio.

“La seconda edizione rappresenta un passo ulteriore nella costruzione di un’identità narrativa forte e riconoscibile”, aggiunge Lavinia Zamaro, Direttrice del Consorzio.

Il conto alla rovescia verso il 25 e 26 ottobre 2026 è ufficialmente iniziato: a breve saranno disponibili online tutte le informazioni e l’apertura della vendita dei biglietti. 🍇🍷 🍇🍷