Sui dolci saliscendi naturali delle colline dell’area DOC Collio, si estendono i 28 ettari della tenuta del Castello di Spessa, a cui si aggiungono altri 70 ettari della zona DOC Friuli Isonzo, vigneti dalla nobile tradizione dei cui vini si parla fin dal XVI secolo. Qui si coltivano i più antichi e nobili vitigni locali e internazionali: Friulano, Ribolla gialla, Sauvignon, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Pinot nero, Merlot, Cabernet franc e Cabernet sauvignon e dalle cui uve coltivate con maestria nascono anche i Cru, che vengono affinati nelle cantine duecentesche scavate sotto il castello ad una profondità di 18 metri.
Il Castello organizza visite guidate e degustazioni presso la cantina di affinamento con la possibilità di acquistare i vini e prodotti locali presso il Wine Shop Casanova. Le visite e le degustazioni sono prenotabili direttamente dal sito.