Torna dopo il successo della cinquantesima edizione la regata a invito Venezia Giulia Collio Cup, che si disputa a bordo dei monotipi J70. Una sfida ad armi pari tra team che provengono dallo stesso mare e sono pronti a sfidarsi in nome del proprio guidone sociale.

Organizzata nell’ambito degli eventi collegati a Barcolana51 presented by Generali con il supporto della Camera di Commercio Venezia Giulia, il Consorzio Tutela Vini Collio e l’Enoteca di Cormòns. 

Anche quest’anno il Consorzio Tutela Vini Collio, insieme all’Enoteca di Cormòns sarà presente al Villaggio Barcolana con lo stand Tasting in Collio  da sabato 5 ottobre a domenica 13. 

Tanti saranno i vini del Collio in degustazione con i prodotti tipici del territorio per vivere un’esperienza tra terra e mare di Friuli Venezia Giulia.

I vini in degustazione: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia, Pinot Grigio, Sauvignon, Collio Bianco, Merlot e Collio Rosso DOC Collio di numerose aziende.

La finestra culturale di Gusti di Frontriera rinnova anche in questa 16^ edizione la fortunata formula che coniuga un ricco parterre di ospiti – tra chef blasonati,artisti ed esperti del settore- a momenti live, cooking, incontri e laboratori aperti al pubblico.

A cura del Consorzio Collio, dell’Associazione Rosa di Gorizia e l’Associazione Produttori Ribolla di Oslavia dal 26 al 29 settembre 2019 in Piazza Sant’Antonio, Gorizia. 

PROGRAMMA

GIOVEDì 26 SETTEMBRE – Panificazione e farine: l’identità di un territorio

h 18.00

Cerimonia Inaugurale di Gusti di Frontiera con le autorità e la madrina Tish

h 19.00

IL PANE SIAMO NOI con il Maestro Antonio Lamberto Martino, Marco Colognese food writer e critico gastronomico, giornalista, Guide Espresso, La Repubblica Sapori, Giulia Ubaldi antropologa del cibo, giornalista per Vanity Fair, Scatti di Gusto, La cucina italiana, Matteo Iordan panificio Iordan e capo categoria del settore Alimentazione Confartigianato Gorizia e Molino Tuzzi.

Segue il Laboratorio con le preparazioni dal vivo di focaccia e base per pizza farcita.

h 21.00

DEGUSTAZIONE PRODOTTI MACINO a cura dello chef Roberto Franzin e dell’Associazione Produttori Ribolla di Oslavia 

h 21.30

Concerto di Tish

VENERDì 27 SETTEMBRE – La tradizione dolciaria locale e mitteleuropea

h 17.00

IL TIRIME SU- COPPA VETTURINO eccellenza mondiale del nostro territorio e il suo abbinamento con il vino, a cura di CCIAA FVG e ARIES

Laboratorio per i più piccoli a cura de L’Oca Golosa

h 18.00

DAMIANO CARRARA Intervista e laboratorio di pasticcieria con lo chef giudice di Bake off Italia Damiano Carrara

h 20.00

PREMIO ETTORE ROMOLI

h 20.30

Degustazione della Gubana a cura dello chef Uros Fakuc con i vini del Consorzio Tutela Vini Collio

h 21.00

Showcooking a cura dei Friuli Violent Grillers

SABATO 28 SETTEMBRE – Il latte e i suoi derivati: la preziosità dei formaggi freschi e stagionati

h 17.00

E ALORE FRICO! Presentazione del libro di Adriano del Fabro, a seguire degustazione con l’agriturismo ZOFF di Cormons

h 18.30

GUSTI DI…FRICO A celebrare il piatto e le sue infinite declinazioni e contaminazioni lo chef stellato Emanuele Scarello che introdurrà un contest basato sulla rivisitazione del Frico: gli chef Riccardo Gaspari e Michela Fabbro omaggeranno con le loro creazioni i Paesi partecipanti a Gusti di Frontiera, ispirando a loro le loro elaborazioni del celebre piatto.

h 19.30

SPRITZ GORIZIANO La proposta alternativa a cura di Ciemme Liquori spa

DOMENICA 29 SETTEMBRE – Laboratori e Talk Show

h 11.00

PRESìDI SLOW FOOD E LA ROSA DI GORIZIA

h 12.00

IL COLLIO E LE SUE STORIE DI VINO presentazione del libro “Storie di vino e di Friuli Venezia Giulia” di Matteo Bellotto con degustazione a cura del Consorzio Tutela Vini Collio e la collaborazione dello chef Giorgio Giambelli

h 13.30

RIBOLLA DI OSLAVIA: I CARATTERI DI UN VINO RIFLESSI NEL SUO COLORE Degustazione a cura dell’Associazione Produttori Ribolla di Oslavia  con la collaborazione dello chef Giorgio Giambelli

h 15.00

COLLIO E COLLIO BIANCO: QUALE SIGNIFICATO? Degustazione guidata da ONAV riservata ai soci ONAV

h 16.00

Consegna diplomi “ASSAGGIATORE ONAV” a cura di ONAV

Da segnalare nelle giornate di venerdì e sabato il TOUR DELLE ANTICHE SPEZIERIE, un percorso a iscrizione obbligatoria condotta dalla guida Sabrina Pellizon (ritrovo alle ore 13.30 in Piazza Sant’Antonio presso lo stand istituzionale del Comune di Gorizia. Iscrizioni via mail: sabrina@ecoturismofvg.com, indicando la preferenza per il venerdì o il sabato ed il numero di persone).

“Gusti di Frontiera”, la più grande e frequentata kermesse enogastronomica del Nordest, è promossa dal Comune di Gorizia con il contributo della Regione FVG, della Camera di Commercio della Venezia Giulia e della Fondazione Carigo.

A workshop for children where the young protagonists can ‘put their hands’ in nature, discover the products, their origin and the work of human care. To lead the laboratory, the decades of experience and the energy of our collaborator Carlotta Del Bianco.

A bookcase with texts on wine, from technical manuals to guides, from territory to reading, from philosophy to recipes: a selection dedicated to an audience of fans and a new and original proposal for fairs, festivals, events related to the food and wine world.

With Angelo Floramo, Carlotta Del Bianco, Alessandro Venier. Music by Simone Ciprian. The narratives of Angelo Floramo guide us on a journey that from Ancient Greece reaches the present day, with a stop in the Middle Ages. The readings of Carlotta Del Bianco and Alessandro Venier lead us through the most beautiful pages of Mauro Corona and Francesco Piccolo, Baudelaire and Galeano, Bukowski and Goethe, Giacomini and Veronelli. Simone Ciprian takes care of the background music that, ranging from Guccini to Ciampi, from Arbe Garbe to Jeff Buckley, accompanies the voices in this magic carpet, through different ages and places, in which the wine is eternal protagonist.

Lectio magistralis of Angelo Floramo. Meeting with one of the greatest intellectuals and writers of Friuli Venezia Giulia, guardian of the Ancient Guarneriana Library of San Daniele del Friuli. Through an engaging narrative, at the same time “high” and “popular”, Floramo enchants the public with a story about wine in the history and places of wine.

Knowing the particularities and the richness of the interlocking cultures of a borderland gives the opportunity to discover historical figures like that of Princess Sissi. The Museum of Santa Chiara in Gorizia offers the possibility to deepen the knowledge of a world linked inextricably to the Austro-Hungarian characters and culture.

Slow cycle touring itinerary, suitable for everyone, which winds between cycle paths and ͞ soft hills (altitude difference 150 meters). Heaven and earth, meadows and vineyards, hills, cellars and villages that stand out in all their splendor. This is the Collio and there are many roads to follow in landscapes that tell the story of the territory until you reach the valley of Preval, an area of ​​naturalistic interest. The bike tour will depart from Cormòns and will cross the town of Subida with its church, the Vigne Alte, the Sanctuary of the Beata Vergine del Soccorso, the red lakes of Capriva, the castle of Spessa (with attached golf course). You will be enchanted by the charm of landscapes, music and typical gastronomy. Upon arrival, tasting of the wines of the Roncus winery, example of excellence, synthesis and intersection of Italian, Slovenian and German cultures, at the Vecchie Vigne estate, the oldest vineyards in the hills of Capriva. In case of bad weather the appointment will be held in the tasting room of the Roncùs Winery.

Like the “plot of a song” we will follow the traces that the most important painters and artists of the territory have left in the “big frame” of hills that is the Collio, with its legends and its mysteries. We will reach the extreme north of Dolegna del Collio, in Mernico and Scriò along the path of the eccentric artist from Friuli Jacun Pitôr, we will explore in the life of the Friulian poet Pietro Zorutti in Lonzano Superiore, we will face the “demons of the four tempora” in Giassico in the footsteps of the benandanti visiting the church of Santo Stefano Protomartire, we will return on the steps of the medieval pilgrims to the Sanctuary of Preval, climb up to the church of the Blessed Vergine del Soccorso on Mount Quarin and the church of San Giorgio a Brazzano to enjoy the immense panorama between mountain and sea, colored by the lights of the sunset.

Sharing experiences and emotions the Likof, the traditional food and wine festival of San Floriano del Collio, meets Enjoy Collio Experience in the picturesque setting of the Formentini Castle park in San Floriano, where traditional dishes, masterfully interpreted by the Austrian chef Franz Fink, will be accompanied by the best wines of the area. Main guest: Malvasia.